סלט בורגול עם עלי גפן טריים עוד מתכון אותנטי של עוזי ירון
המחקר הרפואי מגלה בהם עוד ועוד רכיבי תזונה ייחודיים התורמים לבריאות. הנה עשר סיבות בריאות לבחור בענבים כחלק מדיאטה בריאה ומאוזנת
מחקר חדש מוכיח, כי חומר הנמצא בקליפות ענבים מעכב את תהליך ההתרבות של התאים הגידוליים ואף גורם למותם.
מאמר שפורסם במגזין "להיות הורים" מביא ממצאי מחקר שפורסם ב"סאן וורלד" בינואר 2008 ובו נקבע שענבים נמצאים ברשימת הפירות שהם בעלי כמות נוגדי חימצון גבוהה במיוחד. עוד מצוטט מחקר ישראלי שקבע כי אכילת ענבים מונעת התפתחות טרשת עורקים והתקפי-לב בזכות אותם נוגדי חימצון המצויים בשפע בקליפת הענבים.