ענבים ירוקים מזוהים עם הקריספיות המענגת שלהם.
בקטגוריית הענבים הירוקים נמצא ספקטרום רחב של טעמים: מענבים בעלי טעם חמצמץ עד לענבים בעלי טעם מתוק מאוד (תלוי בזן ובמועד ההבשלה).
ענבים ירוקים מכילים את החומר לוטאין אשר מהווה את נוגד החמצון העיקרי בעין ועל ידי כך מסייעים בשמירה על בריאות העין.
בנוסף, הודות ללוטאין, ענבים ירוקים מסייעם גם במניעת טרשת עורקים.

טיפ לבחירת ענבים ירוקים: בחרו את הענבים הנפוחים, הקשיחים בעלי הגבעול הירוק (עד כמה שניתן). הענבים המתוקים מאופיינים בצבע קצת צהבהב.
בקטגוריית הזנים הירוקים נמצא את הזנים: ארלי סוויט, טימפסון, סופיה, אוטם קריספ, תומפסון, סופריור, ביג פרל, שוגר דרופ, סוויטיס, ווינטר קינג וזני (חלוואני).